一度食べたら忘れられない柔らかさ。そのわけは、肉厚のロースを丁寧に筋切りしているため。豪快に焼いて、ハサミでカットしながら食べてください。
またあまり流通していないウデの角切りなどもおすすめです。
店頭では、パテやハム、コーンドポークなど店頭で販売しているさまざまな加工品も持ち込み可。ビールのおつまみや箸やすめにぜひどうぞ。しゃぶしゃぶもできます。