圧力鍋でやわらかく煮込んだ豚は、筋や皮の旨みとともに、口の中で、ととろとろと溶けていきます。
旨みがしみ込んだ大根や卵とともに。家庭的な味わいですが、ちょっと自宅では味わえない美味しさです。